Romagnola
Mozzarella, mortadella, pistachepesto, burrata.
€ 15,90Vughterstraat · Den Bosch
Traditionele recepten, eigenzinnige pizza's d'autore en hoogwaardige Italiaanse ingrediënten. Vers uit de oven, om af te halen aan de Vughterstraat.
Benvenuti
Bij Pizza Picotta draait alles om de basis: een luchtig, langzaam gerezen deeg, San Marzano-tomaten en romige mozzarella. Daar bouwen we op verder, van de klassieke margherita tot onze pizza's d'autore met burrata, mortadella en pistachepesto.
Geen poespas, wel karakter. Elke pizza wordt vers belegd en op bestelling gebakken, klaar om af te halen in het hart van Den Bosch.
Lees ons verhaal01 Pizza d'autore
Onze creaties: pizza’s waarin we wat verder durven te gaan dan traditie. Belegd met burrata, mortadella, prosciutto crudo en een streek pikante honing.
Mozzarella, mortadella, pistachepesto, burrata.
€ 15,90San Marzano, mozzarella, prosciutto crudo, burrata, olijven, gedroogde tomaat.
€ 17,50San Marzano, mozzarella, pikante salami, burrata, pepertjes, basilicum, pikante honing.
€ 15,45Pizza is geen fastfood. Het is een ambacht.
Vers gerezen deeg, vers belegd, vers uit de oven
02 Over Picotta
Pizza Picotta is een buurtpizzeria aan de Vughterstraat, op een steenworp van de Bossche binnenstad. Klein van opzet, maar onverzettelijk als het op kwaliteit aankomt.
We werken met Italiaanse producten die ertoe doen: San Marzano-tomaten, fior di latte, burrata en gorgonzola. Het deeg krijgt de tijd om te rijzen, zodat de bodem luchtig blijft en licht verteerbaar. Ook voor wie glutenvrij eet of vegetarisch: er is bijna altijd een pizza die past.
04 Ingrediënten
Zoete, volle tomaten uit Zuid-Italië als basis van onze rode pizza's.
Romige mozzarella en, op de d'autore, een hart van verse burrata.
Het deeg krijgt de tijd, voor een luchtige bodem die licht verteert.
Bijna de hele kaart is glutenvrij te bestellen, zonder in te leveren op smaak.
05 Wat gasten zeggen
Gemiddeld over 132 beoordelingen.
“De beste pizza van Den Bosch. Dunne, luchtige bodem en gul belegd. De Romagnola met burrata is goddelijk.”
Sanne
“Eindelijk een echte Italiaanse pizza om af te halen. Glutenvrij was hier net zo lekker als gewoon. Vaste prik geworden.”
Mark
“Klein zaakje, grote smaak. Vriendelijke mensen en je proeft dat de ingrediënten kloppen. Aanrader.”
Federica
Verse creaties, dagelijkse specials en een kijkje achter de toonbank op @pizza.picotta.
06 Bezoek ons
| Maandag | Gesloten |
| Dinsdag | Gesloten |
| Woensdag | 17:15 – 20:30 |
| Donderdag | 17:15 – 21:00 |
| Vrijdag | 17:15 – 21:00 |
| Zaterdag | 17:15 – 21:00 |
| Zondag | 17:15 – 20:30 |